该标准是GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（以下简称GB2763）的增补版，可与GB 2763配套使用。

GB2763.1到底增加了哪些内容呢

该标准除前言外，主体部分依然是由范围、规范性引用文件、术语与定义、技术要求、索引五大部分组成。

GB2763.1规定了百草枯等43种农药302项最大残留限量。其中36种农药最大残留限量主要规定的是动物源食品（禽肉、内脏、蛋类、生乳等），7种农药最大残留限量主要规定的是植物源食品。该标准范围适用于与限量相关的食品。同时，GB 2763规定的食品类别及测定部位（附录A）也适用于该标准。GB2763.1对某一食品类别有限量值规定时，则该食品类别下的所有食品均适用，而有单独规定的限量值则除外。

规范性引用文件共涉及到14个检测方法，除了GB 23200.115《食品安全国家标准 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》为新发布标准外，其余检测标准均已实施。

这部分内容与GB 2763相比较没有变化。

该部分是GB 2763.1重点部分，每种农药的技术要求与GB 2763一致，均由主要用途、ADI值、残留物、最大残留限量表、检测方法构成。GB 2763.1最大的变化不仅仅增加了蔬菜、水果中农药限量值的数量，更是首次将肉类、动物内脏、动物脂肪、蛋类、生乳等动物源食品中农药最大残留限量值要求纳入其中。

新增农药残留的食品类别及对应项目如下：

索引是必不可少的部分，与GB2763类似。索引分为中文通用名索引和英文通用名索引两部份。

至此，再次提醒大家：新标准的实施日期为2018年12月21日。